Entrée   Tuna Tataki ok

Considerato uno dei più grandi ambasciatori ed innovatori della cucina peruviana nel mondo, Jamie Pesaque è approdato anche a Milano, dopo New York, Miami e Oslo, con il  ristorante Pacifico,  design newyorkese e raffinata cucina peruviana. Curatissimi, freschi e leggermente piccanti i suoi piatti sono un crogiolo di culture, sapori,

Shrimp Tiradito  Aji de Gallina

ingredienti e tecniche. C’è il pesce delle coste del Pacifico, le patate (più di 4000 le varietà coltivate), il mais delle Ande, i frutti esotici e le erbe raccolte nella foresta Amazzonica. Nel menù estivo si ritrovano anche i piatti simbolo di

Pulpo Al Olivo   JaimePesaque

Pesaque come il ceviche, tra i migliori al mondo, e i Tiradito rivisitati con influenze asiatiche e mediterranee  che hanno portato la cucina peruviana ad essere considerata una delle migliori in assoluto. Insomma, vale la pena di provarlo almeno una volta nella vita!!

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