Un hotel dal fascino d’antan affacciato sullo scenografico Lago di Como. E all’interno un ristorante Gourmet da veri food lovers
Dimora ricca di charme e di storia nel centro storico di Varenna, fino alla metà delll’800 il Palazzo era una filanda, poi acquistata da Giuseppina Pezzini che diede una nuova anima alla struttura: nacque così l’hotel Royal. L’escalation fu naturale grazie all’eleganza e alla magnifica posizione sul lago, unica a quei tempi. Nel corso degli anni venne eletto rifugio personale dalla Regina d’Inghilterra tant’è che, proprio in suo onore, venne chiamato Hotel Royal Victoria. Si racconta inoltre che Charles Gounod, famoso musicista e compositore di origine francese, per la sua “Ave Maria” si ispirò proprio al magnifico panorama. Tra il 2011 e il 2014 l’hotel ha subìto un importante restyling, dopo l’acquisizione da parte della famiglia Rocchi. La recente ristrutturazione conservativa, con un intervento coordinato dalla Soprintendenza per i beni architettonici e paesaggistici di Milano, ha mantenuto il fascino del XIX secolo, con ambienti caratterizzati da un’atmosfera sobria e
raffinata. L’hotel Royal Victoria è un esclusivo small luxury hotel, arredato con mobili di pregio che sanno far vivere ai propri ospiti il massimo relax e comfort. La piscina in giardino è il luogo ideale dove rilassarsi dopo escursioni nei meravigliosi dintorni Il ristorante Royal Gourmet, che può essere raggiunto via lago grazie ad un pontile privato, è guidato dall’executive chef Maurizio Lazzarin ed è la perla dell’Hotel con una veranda con vista mozzafiato sul lago di Como. Tra le novità proposte per la stagione primaverile una fonduta di parmigiano 36 mesi, carciofi croccanti, uovo cremoso e tartufo primaverile, il Raviolo di patate al vapore di lemongrass, taleggio di grotta e asparagi, il filetto di vitello con il suo jus, fois-gras, melograno e spugna ai funghi porcini e gelato alla burrata con variazione di fragole e croccante al sesamo. Da segnare in calendario la data del 19 maggio con la cena a quattro mani firmata da Maurizio Lazzarin e da Claudio della Pedrina, dell’hotel Monopol di Saint Moritz, una special experience che unisce creatività e tradizione. Un vero dialogo fra culture. Crediti: Hotel royal Victoria Info: http://www.royalvictoria.com/1/1/IT/Home_page.htm
