L'”Osteria Francescana” di Modena dello chef Massimo Bottura è stata incoronata ieri sera al Cipriani Wall Street di New York come miglior ristorante al mondo. Primo locale italiano ad ottenere il prestigioso riconoscimento, l’Osteria Francescana ha superato così il vincitore dell’anno scorso, lo spagnolo “El celler de Can Roca”, nella graduatoria dei 50 migliori ristoranti al mondo. Al terzo posto nella graduatoria si è piazzato l’Eleven Madison Park di New York, mentre nella top-ten sono presenti ristoranti peruviani, danesi (Il Noma di Copenaghen, quattro volte vincitore) francesi, spagnoli, giapponesi e australiani. Ed ecco allora dove mangiare assolutamente nel 2016:
- Osteria Francescana
Modena, Italy - El Celler de Can Roca
Girona, Spain - Eleven Madison Park
New York, USA - Central
Lima, Peru - Noma
Copenhagen, Denmark - Mirazur
Menton, France - Mugaritz
San Sebastian, Spain - Narisawa
Tokyo, Japan - Steirereck
Vienna, Austria - Asador Etxebarri
Axpe, Spain